自分で生豆から焙煎しようとする時に、まずはじめに問題になるのは生豆の購入先です。

焙煎業者さんとか、自家焙煎のお店が近くにあったりすると、購入できるのでとても助かります。
でも、ほとんどの場合、そんな幸運には恵まれません。そうなるとアマゾンや生豆の販売をしている業者を、ネットで探して購入するという手段と、チェーン展開しているカフェやお店で探すということになると思います。ネットで探せばいくらでもあるのでここでは省きます。今回ご紹介するのは、比較的に多く目にするお店での購入です。

駅前やエキナカ、他には商店街などにある金子園さんです。東京や神奈川を中心に３３店舗展開しているそうなので、都心以外の東京都下などでは、吉祥寺などを中心にお店を見つけやすいでしょう。この金子園さんでは、店舗に高速な自家焙煎機が置いてあることが多く、店頭で生豆を選んで焙煎をお願いできます。生豆の種類については、専門的な焙煎業者に見劣りがしますが、著名どころの銘柄は置いてありますし、なおかつ珍しい産地の豆も少量ながら置いてあります。生豆の入手でお困りの東京都下のかたは、金子園さんで生豆を入手できることを頭に入れておいたらよいでしょう。注意点がいくつかあります。

• 未焙煎の豆を購入することになるが、価格は焙煎した時と同じである。つまり値引きはない。
• 保管状態は、専門業者と比べて良いとは言えない。店頭で露出させている。

以上のことをふまえて、ご利用は確認の判断で行ってください。

マルカ 日本製 銀杏煎 豆煎器 001057

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